Fermetures administratives de commerces de bouche au Puy-de-Dôme
Depuis quelques semaines, les fermetures administratives de commerces de bouche se multiplient dans le Puy-de-Dôme, notamment à Clermont-Ferrand. En effet, quatre établissements ont été fermés en une seule semaine sur décision préfectorale.
La cause principale de ces fermetures est liée aux contrôles sanitaires qui ont révélé des défauts d’hygiène généralisés dans les restaurants et supermarchés. Le responsable du supermarché de Clermont-Ferrand a expliqué que son établissement avait été fermé en raison de conditions de conservation des denrées déplorables.
La préfecture du Puy-de-Dôme a annoncé qu’elle intensifie les contrôles sanitaires dans les commerces de bouche. Selon Sandrine Ayral, directrice adjointe direction départementale de la protection des populations (DDPP) 63, les établissements sont maintenant contrôlés tous les trois à cinq ans.
La multiplication des fermetures administratives de commerces de bouche suscite inquiétude auprès des consommateurs. Il est essentiel que les établissements respectent les normes d’hygiène pour garantir la sécurité alimentaire.
Des contrôles plus fréquents
Dans le Puy-de-Dôme, les contrôles sanitaires se multiplient depuis deux ans. En effet, leur nombre a plus que doublé en passant de 220 en 2023 à 558 cette année.
La préfecture fait appel à une société privée pour réaliser des inspections sous son autorité. Cette initiative vise à intensifier les contrôles et à garantir la sécurité alimentaire dans les commerces de bouche.
Quatre établissements en une semaine
Les fermetures administratives de commerces de bouche se multiplient dans le Puy-de-Dôme. En effet, quatre établissements ont été fermés en une seule semaine sur décision préfectorale.
La situation soulève des inquiétudes auprès des consommateurs qui attendent que les établissements respectent les normes d’hygiène pour garantir la sécurité alimentaire.
