L’Ascua à Port-de-Bouc : un restaurant qui unit cuisine et projet solidaire
Ce restaurant de l’Esat des Étangs à Port-de-Bouc a su trouver le juste équilibre entre une cuisine de qualité et un projet d’insertion professionnelle pour les travailleurs en situation de handicap.
Dans les locaux magnifiques de l’Esat des Étangs, l’ambiance est à la fois chaleureuse et professionnelle. Akil Ameraoui, directeur du restaurant, nous accueille avec un grand sourire. Depuis la rentrée, L’Ascua connaît un franc succès grâce à une nouvelle formule accessible.
Une nouvelle formule accessible, un succès immédiat
Jusqu’à présent sur un positionnement plus gastronomique, L’Ascua a revu sa carte pour s’adapter à son environnement, la zone industrielle de la Grand’ Colle. Le restaurant propose désormais :
- Un menu à 20 € (entrée/plat ou plat/dessert)
- Un menu complet à 25 €
Ces offres bien plus accessibles ont immédiatement séduit les travailleurs de la zone. « C’est avec grand plaisir qu’on a vu les résultats clairement sur le mois de septembre, où L’Ascua a une belle activité », se réjouit Akil Ameraoui.
Plus qu’un restaurant, un projet pour
